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“雙魚”撐起質量安全“保護傘”

91澳门赌场网站2019-09-04 17:11

圖為“雙魚”質檢部工作人員正在對制作豬肉脯的原料肉進行抽檢。

  在國內一場突如其來的“豬事”面前,“雙魚”如履薄冰,從原材料進廠到加工再到產品包裝、出廠的全過程,嚴防死守,嚴格控制產品安全的每一個關鍵點,千方百計筑牢“質量防火墻”,確保百密無一疏。
  在原料采購渠道上,“雙魚”增加了國際市場的原料采購量,主要來自于西班牙、巴西等國家,而國內的原料供應商只選擇中糧集團一家。該集團是中國最大的糧油食品進出口公司和實力雄厚的食品生產商。雖然“雙魚”一直具有比較完備的進貨查驗檢驗流程,但是“雙魚”嚴格執行國家市場監督管理總局、農業農村部、工業和信息化部今年聯合發布的新規定,批批查驗進口原料有關檢疫證明,進口的查驗必須要有合法的入境貨物檢驗檢疫合格證。來自中糧集團的每批原料進廠前必須具有“兩證一報告”,即動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明以及非洲豬瘟病毒檢測結果(報告)。雖然原料具有齊全的“體檢”合格證明,但是“雙魚”不敢掉以輕心,按照《農業農村部辦公廳關于非洲豬瘟病毒檢測試劑盒有關事宜的通知》和農業農村部第119號公告的要求,對生豬產品原料開展非洲豬瘟病毒核酸檢測并做好記錄。
  嚴峻形勢下,“雙魚”嚴把產品安全質量關,市場上原輔材料的價格急劇攀升,大大增加了公司的運營成本。目前原料的價格相比去年同期已上漲50%以上。
  “雙魚”近年來智能化生產線的改造大大降低了人工操作帶來的產品質量安全隱患。如包裝生產線自動化改造后實現了從肉脯入袋、稱重到每盒封裝入箱,全部是機械自動化操作。據不完全統計,“雙魚”先后投入3000多萬元,從意大利、日本、德國等國引進了現代化生產設備,生產的許多環節實現了智能化操作。“雙魚”副總經理王建平告訴記者,手工操作容易出現質量、衛生等問題,而自動化、智能化操作安全、標準、快捷,可最大限度地降低產品質量安全風險。

(轉載于2019年8月30日《靖江日報》)

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